Phenolic compounds in food and their effects on health

阅读量:

45

作者:

T OsawaN RamarathnamS KawakishiM Namiki

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摘要:

Methanol extracts of rice hull from Katakutara (long-life) and Kusabue (short-life) seeds exhibited antioxidative activity stronger than that of α-tocopherol. Fractionation of the crude extracts on Amberlite XAD-2 column followed by antioxidative assay revealed that both samples possessed strong antioxidative constituents in methanol-water (50:50, 75:25) fractions. HPLC separation of 50:50...

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被引量:

368

年份:

1992

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